Mein Weihnachtsfest - My Christmas Celebration

Gerne möchte ich Euch ein paar Eindrücke meines Weihnachtsfestes zeigen. Ich hoffe, dass auch ihr ein wunderbares Weihnachtsfest hattet und euch auf das Neue Jahr freut.

Der schönste Weihnachtsbaum überhaupt (finden meine Kinder) steht bei ihrer Oma.

Unsere Krippe ist von Kazimierz Kowalczyk, einem wunderbaren Holzbildhauer aus Polen, geschnitzt aus Mooreiche und Lindenholz. Die Kerzen am Adventskranz waren vom örtlichen Imker aus dem Wachs seiner Bienen.

Der Stollen wurde mir von einer Freundin gebacken, da ich am dritten Advent aus Zeitmangel immer noch keinen hatte. Vielen vielen Dank liebe Berit.

Der beste Teil unseres Weihnachtsmenüs.

Das witzigste und beste Geschenk überhaupt. Vielen Dank an "the one M".

Delicious Sunday - Kulinarischer Sonntag - Calvados Bananen

Für Calvados-Bananen: Einmal alle Zutaten auf einen Blick. All ingredients for Calvados-Bananes in one photo.

 

Man nehme Calvados, probiere ein kleines Schlückchen um zu sehen, ob er sich auch gut für den Nachtisch eignet. You need Calvados, take a small sip to see if it is good enough for this dessert.

Pro Portion rechne ich eine Banane, nicht zu klein und nicht zu groß. Per person I take one banane not small not big.

Ein wenig frischen Zitronensaft, damit die Banane nicht braun wird. Some lemon juice so that the banane doesn't turn brown.

Zucker, braunen oder weißen, je nach persönlicher Vorliebe. Sugar, brown or white whichever you like.

Honig, in meinem Falle vom örtlichen Imker, jeder andere geht aber auch. Some honey, mine came from a local beekeeper but any other will do.

Man schneide die Banane in kleine Stücke und lege sie auf ein quadratisch zugeschnittenes Stück Alufolie, matte Seite innen. Das Quadrat sollte so zugeschnitten sein, dass man das Päckchen nachher oben gut verschließen kann. Cut the banane into pieces and put them all on a small square piece of aluminum foil big enough so you can close it into a small package.

Dann etwas Zucker auf die Banane. Sprinkle some sugar onto the banana.

Etwas Honig darüber. Add some honey.

Das sieht doch jetzt schon zum Anbeißen aus? Doesn't this look delicious already?

Ein kleine wenig Zitronensaft aus besagtem Grund (und vielleicht auch für den Geschmack?). A little bit of lemon juice for the colour preservation (or maybe for taste too?).

Dann natürlich Calvados darüberträufeln (die Menge überlasse ich euch, die Bananen sollten aber nicht unbedingt schwimmen). Vorher sollte man die Alufolie etwas hochbiegen, damit nichts rausläuft. Finally add the Calvados (I leave it up to you how much but the bananes should not swim in it). Please fold the foil into a small tray so the Calvados doesn't run off.

So sehen dann die geschlossenen Päckchen aus. This is what the finished packages look like.

Der Transport zum Grill. Die Päckchen sollten solange auf dem Grill bleiben, bis die Bananen weich sind. Da ich euch hier keine Zeiten vorgeben kann, einfach mal kurz nachschauen zwischendurch (aufpassen: der entweichende Dampf kann sehr heiß sein). Das Päckchen aber wieder gut verschließen, wenn sie noch nicht fertig sind. On their way to the barbecue. The packages should stay on the barbecue until the bananas are soft. Because I cannot really give you any times as to how long you leave them on you will have to open a package to check. But be careful: hot steam can burn you if not careful. Be sure to close the package again if not quite done.

Fertig. Die Banane sieht zwar jetzt nicht mehr ganz so attraktiv aus aber mit einer Kugel bestem Vanilleeis ein himmlischer Genuß. Finished. The banane does not look very attractive once cookes but with a bit of vanilla icecream it is a heavenly taste.

Ich bereite vorsorglich immer pro Person zwei Päckchen zu. Glaubt es mir, jeder will hiervon Nachschlag. I usually prepare two packages per person. Believe me they will all want a second helping.

Für euch zum Ausdrucken, wenn Ihr möchtet. For you to print if you like.

12 von 12 im Juni 2011 - 12 of 12 for June 2011

So heißt ein Projekt ins Leben gerufen von Chad Darnell und ich mache heute mal wieder mit. Das heißt, man macht am 12. des Monats 12 Fotos und veröffentlicht sie mit einem link zu Chad Darnell Heute habe ich fast den ganzen Tag im Garten verbracht. Na ja ein wenig Zeit auch am Schreibtisch, weil ich demnächst zwei Ausstellungen in einer Woche habe und noch Buttons fertigen muß. Die zeige ich euch später diese Woche. Die Gartenfotos aber schon heute. Hier sind meine 12 Fotos vom 12. Juni 2011. Ich hoffe, sie gefallen euch.

Frisch vom Garten auf den Tisch. Lange blieben sie da nicht. Fresh from the garden to the table - not for long did they stay there.

Auch zum Frühstück. Some more breakfast.

Kein Frühstück sondern Nachtisch später am Tag. Not breakfast but dessert later that day.

This is a project initiated by Chad Darnell and I am taking part today. To take part you have to take 12 photos of the 12th of the month and publish them with a link to Chad Darnell. Today I spent almost all day in the garden. Ok a little time I spent at my desk to prepare for two exhibitions coming up soon. I still have to make buttons but I will talk about that later this week. Here are my 12 photos of June 12, 2011. Hope you will enjoy them.

Lustige Zwiebelblumen. Funny alliums.

Lavender green, dilly dilly lavender blue.... ein Lied heißt so/that's a song I like.

Weil ich fast den ganzen Tag im Garten war gibts heute fast nur Gartenbilder. Since I spent almost all day in the garden, only garden photos today.

Noch ein Gartenbild. Another garden photo.

Ich habe nicht nur Blumen sondern auch Früchte im Garten - viele Früchte. Not only flowers grow in my garden but fruit and veggies too - many of them.

Meine Gurken und Tomaten wachsen in Eimers und Töpfen. My tomatoes and cucumbers grow in pots.

Das hier gehört zu einem Projekt über das ich später diese Woche berichten werde. This belongs to a project I will talk about later this week.

Fast schon dunkel im Garten. Almost dark in the garden.

Gute Nacht. Good night.

Holunderblütengelee - Elderberry Jelly

Damit ihr seht, mit was ich meine Zeit zubringe während ich nicht blogge zeige ich euch einfach Fotos davon. Die Erdbeeren sind reif, der Holunder blüht und ansonsten gibt es auch so einiges im Garten zu erledigen. Dazu habe ich noch einen neuen Blog "Renshausen Aktuell", für den ich unterwegs bin. Heute zum Beispiel starteten zwei Fesselballons in unserem Dorf und das mußte ich doch fotografieren. Die Fotos gibt es dann diese Woche noch auf Renshausen Aktuell zu sehen, wenn es euch interessiert. Genug geplaudert, hier die Fotos und der Link zum Rezept.

Just a few photos to show you what I am up to when I am not blogging. It has finally rained in our area after weeks of dry wheather. The garden seems to explode and fruit and blooms are waiting to be harvested. Here you see elderberry flowers. Strawberries are also on my agenda for this weekend. From these elderberry flowers I made elderberry jelly. If you are interested in the recipe you will find it here on my recipe page. In addition I started a new blog about the place where I live called "Renshausen Aktuell"" "and I am busy visiting people and places and taking pictures of them. If you'd like to find more about that visit me on  "Renshausen Aktuell" and needless to say - please leave a comment there as well.

Kulinarischer Sonntag - Delicious Sunday

Rhabarber in meinem Garten.

 Wie jedes Jahr freuen wir uns schon auf die Rhabarberzeit (davor auf die Spargelzeit, danach auf die Erdbeerzeit usw usw). Deshalb möchte ich euch heute mein Rhabarberkuchenrezept ans Herz legen. Ich backe es seit Jahren und habe nach etlichem Ausprobieren dieses eine als mein Lieblingsrezept auserkoren. Schaut mal, ob es euch auch gefällt.

Rhabarberkuchern mit Mandelbaiser

1,5 kg Rhabarber schälen (wenn nötig), in kleine Stücke schneiden und mit 500g Zucker vermischt zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.

Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und zuckern. Danach zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.

Zutaten für den Boden:

500 g Mehl
2 Eier
250 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
125 g Zucker

Zutaten für die Baisermasse:

6 Eiweiß
300 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln (70 g davon werden davon auf den Boden gestreut)


Zubereitung:

Zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier, dann das Mehl und das Salz unterrühren. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig auf ein gefettetes Backblech (normale Standardbackofengröße) geben und mit 70 g gemahlenen Mandeln bestreuen. Darauf die abgetropften Rhabarberstücke verteilen und bei  175° C auf mittlerer Schiene backen.
In der Zwischenzeit 6 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dann 300 g Zucker unterrühren bis die Masse glänzt. 130g gemahlene Mandeln unterheben (eventuell mit Cointreau aromatisieren), auf den noch heißen Kuchen verteilen und nochmal backen bis sich die Baiserhaube leicht bräunt.

Den Boden vor dem Backen mit Mandeln bestreuehn....

...dann mit den Rhabarberstücken bedecken und backen.

In der Zwischenzeit Eischnee zubereiten.

Auf den noch heißen Kuchen den Eischnee verteilen und fertigbacken.

Fertig!

Guten Appetit!

Viel Erfolg beim Nachbacken.

Eine neue Seite - A new Page

Vielleicht habt ihr es auch schon selbst gemerkt aber wenn nicht, erzähle ich es euch schnell. Zum einen experimentiere ich schon eine Weile mit der neuen Seitenfunktion von Blogger (weil es genau das ist, was mir bis jetzt gefehlt hat) und zum anderen habe ich Simone und ihr Blog Greatfun4kids entdeckt. Dort gibt sie ganz viele Tips für Blogger und ich habe sie gleich in die Tat umgesetzt. Ihr findet jetzt eine Rezepte Seite auf meinem Blog. Dort sind alle Rezepte gelistet, die ich bis jetzt veröffentlicht habe mit dem dazu passenden Link. Jetzt müßt ihr nicht mehr lange nach einem Rezept suchen. Gut so? Ich hoffe doch. Dazu verrät Simone auch noch, dass sie ihre tollen Fotocollagen mit PhotoScape (hier kostenlos runterzuladen) erstellt und das habe ich (wie ihr seht) auch noch gleich ausprobiert. Als nächstes werde ich mich um die Aquarelle Seite kümmern. Dort werdet ihr dann bald die Malanleitungen (ich finde leider kein besseres Wort, habt ihr vielleicht einen Vorschlag?) für die bisher veröffentlichten Aquarelle finden. So, genug geredet. Jetzt überzeugt euch doch selbst ob euch die neue Seite gefällt. Und viel Spaß beim Nachbacken. Nicht zu vergessen - laßt es mich doch wissen, wie es euch mit meinen Rezepten ergeht. Ich freue mich über jeden netten Kommentar.

Die neue Rezepte Seite findet ihr hier. You will finde the new Recipe Page here.

Cookie swap - Plätzchentausch

 

stars so sweet, ursprünglich hochgeladen von galerie morgenstern

This Friday will be our annual cookie swap. We, that is seven friends of mine and I, will meet for breakfast. Each of us will bring six bags of the same sort of cookie most likely the one we like most and then we will swap. Consequently we are all leaving with six bags filled with different cookies. It is fun and this way we get to taste all these delicious cookies we probably would have never baked ourselves. Yesterday two of my friends came over and we baked together which was equally nice. Let me show you a few pictures of our day.

Do you have a favourite cookie recipe you wouldn't mind sharing? I am always on the hunt for something different. So please whoever will be reading this post send me your favourite cookie recipe and I will send you one of mine in return. I am so looking forward to receiving lots of recipes.

Diesen Freitag werden wir uns wieder zum vorweihnachtlichen Plätzchentausch-Frühstück treffen. Das heißt, sieben Freundinnen treffen sich bei mir, frühstücken und tauschen dann Plätzchen. Jede von uns bringt sechs Tüten gefüllt mit einer Sorte Plätzchen (wahrscheinlich das jeweilige Lieblingsplätzchen) und dann tauschen wir untereinander. Zum Schluß geht jeder von uns mit sechs Tüten gefüllt mir unterschiedlichen Plätzchen nach Hause. Es macht auf jeden Fall Spaß und man kann Plätzchen probieren, die man wahrscheinlich selbst nicht gebacken hätte. Gestern traf ich mich dann mit zwei Freundinnen, um für Freitag zu backen.  Hier ein paar Fotos zur Einstimmung.

Hast du ein Lieblingsplätzchenrezept und würdest es mir sogar überlassen? Ich suche immer nach neuen Rezepten und würde mich riesig freuen, wenn ihr mir euer Lieblingsrezept schickt. Ich schicke dann natürlich auch postwendend eines von meinen zurück, versprochen. Also los - schickt mir ganz ganz viele Rezepte. Ich kanns kaum erwarten.